1. Bruksområder
  2. Mat Avfukting
  3. Luftavfukting i supermarkedet

Optimalt kvalitetsklima: Luftavfukting i supermarkedet

Trotec industritørkere arbeider pålitelig mot dannelse av kondens, isdannelse og høye energikostnader – den ideelle klimakontrollen for de beste varene!

I supermarkeder er det ulike avdelinger som krever ulike klimabetingelser. I ferskvareavdelingen med frukt og grønnsaker trengs det kontinuerlig avkjøling for å holde varene ferske lengst mulig. I avdelingen med ferskt kjøtt og kjøle- og dypfryserutvalget må det være enda kaldere til frossent. For optimal og effektiv klimatisering av dette mangfoldet er det som regel ikke tilstrekkelig med et standard klimasystem. Luftfuktigheten i rommene og de ulike temperaturene kan føre til kondensering, korrosjon og hygienepåvirkninger. Løsningen på problemet er kraftige luftavfuktere. De stasjonære industritørkerne i TTR-serien fra Trotec tilbyr pålitelig og effektiv regulering av luftfuktigheten i hele supermarkedet – for høyeste kvalitet på varene og stor kundetilfredshet. Og i tillegg en betraktelig energibesparelse.

En runde i supermarkedet skal være en behagelig og stimulerende handleopplevelse for kundene. De ønsker å vandre i fred og ro langs hyllene, finne frem til sorterte varer i uskadd emballasje, velge blant ferske matvarer og finne frossenvarer i god tilstand. Driveren av supermarkedet ønsker også kun å tilby den beste kvaliteten og produkter i topp tilstand. Men det er ikke så enkelt når man tenker på at de like avdelingene som utvalget skal lagres og stilles ut i krever svært ulike klimabetingelser. Et standard klimasystem kan ikke uten videre oppfylle disse krevende kravene. Et stort problem ligger bokstavelig talt i luften: Luftfuktigheten. Hvis luftfuktigheten ikke reguleres på en optimal måte, kan det ha til dels alvorlige konsekvenser. Varene kondenserer. Fuktigheten kan føre til at produktene fryser og i verste fall blir ubrukelige. Kundene føler seg uvel i overstadig kjølige avdelinger. Og fordamperen blir unødvendig kraftig belastet.

Avlast klimaanleggene – spar energi

For høy luftfuktighet i supermarkedet fører til redusert varekvalitet og innskrenker kundenes velvære betraktelig. I tillegg fører det til høye energikostnader fra driften av klimaanlegget. For høy luftfuktighet angriper også emballasjene, det kan oppstå mugg og flekker. Risikoen for økt bakterievekst må heller ikke undervurderes. Hvis det oppstår kondens på de åpne kjøttvarene som pølser, kjøtt og ost, kan det dannes bakterier som raskt sprer seg. Luktbelastningen øker også.

Optimalt klima med målrettet fuktighetsregulering

Effektiv luftavfukting er uunnværlig for moderne og vellykket drift av et supermarked. Optimale klimabetingelser på alle områder og et behagelig oppholdsklima kan bare oppnås med kraftig tørketeknologi. Det er her de stasjonære industritørkerne i TTR-serien fra Trotec kommer inn i bildet. De er ekte multitalenter ved lave omgivelsestemperaturer. Klimasystemet blir betraktelig avlastet, og dette reduserer energikostnadene. Dessuten blir de glatte flatene raskere tørre igjen etter rengjøring, noe som reduserer sklifaren.

En oversikt over fordelene med bruk av luftavfuktere i supermarkeder:

  • ingen kondensdannelse
  • kvalitetssikring av produktene
  • forhindrer bakteriedannelse
  • betraktelig energikostnadsreduksjon
  • mindre oppfattet kulde for kundene
  • tydelig lavere luktbelastning
  • rask tørking etter rengjøring
  • ingen sklifare

De stasjonære TTR-industritørkerne fra Trotec

Alle luftavfukterne i TTR-serien har et lukket avfuktingssystem. Det betyr at det ikke trengs noen ekstra frisklufttilførsel. Modellene kan etterinstalleres helt uten problemer og tilpasser seg miljøkravene. Det store arbeidsområdet fra -15 til +70 grader Celsius og rask økonomisk luftavfukting i alle arbeidsområder.

Lang levetid, lite vedlikehold og fleksibel i bruk – det står modellene i TTR-luftavfukter-serien for. De er tilgjengelige i ulike utførelser: fra TTR 800, det kompakte, kraftige tørkeaggregatet med en luftavfuktingseffekt på 86,4 kg / 24 t og en luftmengde på 950 m³/t til TTR 13500 med en maksimal avfuktingseffekt på 74,6 kg/t.

Hvilken modell til hvilket behov? Industriservice hjelper deg.

Hvilket apparat med hvilken effekt er best egnet for hvilke lokaler? For valg av passende modell og kalkulering av kapasitet bistår fagfolk fra Trotec industriservice deg med råd og tips. De er dine kontaktpartnere for alle ytelser – kjøp, leie eller service. Beste kvalitet fra Trotec – alt fra én kilde!

Flere løsninger


Etter ønske produserer vi også tilpassede adsorpsjonstørkere i spesialutførelse

Vi produserer etter ønske gjerne også tilpassede adsorpsjonstørkere i spesialutførelse «made in Germany» som passer perfekt til dine behov, for eksempel:

  • TTR-tørkeaggregater i hygieneutførelse
  • TTR-tørkeaggregater for LABS-fri tørrluft
  • TTR-tørkeaggregater med ekstra lavt duggpunkt

Benytt deg av muligheten til å planlegge, konstruere og produsere spesialutførelser med spesielt tilpassede komponenter for egne individuelle behov i nært samarbeid med våre spesialister: Her finner du mer informasjon …

Ytterligere applikasjonseksempler for luftavfukting

  • Avfukting ved tapping og pakking

    Luftfuktigheten ved tapping og pakking av kjemiske og farmasøytiske produkter må reguleres nøyaktig. Hvis de hygroskopiske produktene skulle klumpe eller klebe seg sammen og få redusert holdbarhet, vil skaden være enorm. Med adsorpsjonstørkerne våre kan disse prosessene klimatiseres optimalt.

    Ytterligere informasjon
  • Avfukting i kjøttindustrien

    Innen kjøttforedling og pølseproduksjon er det ytterst viktig med optimal hygiene. Bare slik er det mulig å garantere god kvalitet på produktene. Derfor er det strenge krav til hygiene ved omgang med kjøtt – nettopp i kjøleområdene der råvarene blir bearbeidet. Men på grunn av de lave temperaturene og den høye luftfuktigheten lurer de største farene akkurat der: kondens, korrosjon, og dermed blir...

    Ytterligere informasjon
  • Luftavfukting ved kjøttmodning

    Tørrmodning, såkalt Dry Aging, av kjøtt er en egen kunst. Kjøttelskere kjenner til den tidkrevende og krevende prosessen ved fremstilling av det spesielle storfekjøttet. Det er ikke uten grunn at Dry Aged Beef anses som den beste biffsorten i verden. Produksjonen krever ikke bare det beste kvalitetskjøttet. Optimalt teknisk utstyr for modningsarealene er utslagsgivende. Spesialister passer...

    Ytterligere informasjon
  • Luftavfukting i svineavl

    For høy luftfuktighet og høye temperaturer er ikke behagelige klimabetingelser for griser som holdes i fjøs. Gjelder både for avl og kjøttproduksjon: Dyrene trenger et optimalt klima for å holde seg friske og produktive. Bruk av profesjonelle luftavfuktere gir behagelige temperaturer og bedre luft, noe som fører til at grisene har det mye bedre. Alle adsorpsjonstørkere fra Trotec er optimalt...

    Ytterligere informasjon
  • Fuktighetsregulering i ysteriet

    Den trolig viktigste prosessen i osteproduksjonen er modningen av ung ost. For myke oster strekker modningsprosessen seg over flere dager eller til og med uker. For skivet ost og harde oster kan modningen til og med ta flere måneder eller år. Her spiller klimaet under modningen en avgjørende rolle ved utviklingen av oster og produktkvalitetssikringen. Vanligvis ligger temperaturen mellom 7 og 15...

    Ytterligere informasjon
  • Luftavfukting i produksjonen av godteri

    Luftavfuktere er en del av kvalitetssikringen i enhver godteri- og sjokoladefabrikk. Gjennom hele produksjonskjeden sørger de for tørr omgivelsesluft. Samtlige produksjonstrinn og romstørrelser kan således utstyres med luftavfuktingssystemer og tilsvarende måleinstrumenter. Bransjespesifikke problemer kan dermed forebygges.

    Ytterligere informasjon
  • Frysetunnel og fryselager

    Næringsmiddelindustrien står overfor et paradoks: På den ene siden skal frysertunneler og fryselagre omdanne vann til is. På den annen side er isdannelse et stort problem. Is, frost og tåke i produksjonens avkjølte infrastruktur forårsaker kostbare ulykker og alt fra produksjonssvikt til produksjonstap. Bruk av industritørkere i tillegg hindrer isdannelse ved å avfukte luften.

    Ytterligere informasjon